購読手続きをすると、有料記事を含むすべての記事をご覧いただけます。 購読は こちら から。
購読手続きをすると、有料記事を含むすべての記事をご覧いただけます。 購読は こちら から。
東京・渋谷で16年、カウンターの向こうからバーに集う人たちの姿を見つめてきた、ワインバー「bar bossa（バールボッサ）」の店主・林伸次さん。バーを舞台に交差する人間模様。バーだから漏らしてしまう本音。ずっとカウンターに立ち続けている林さんだから知っているここだけの話。さあ今宵もおいしいお酒とバーテンダーのお話に酔いしれてください。
田舎に移住することになった人から、林伸次さんに寄せられた相談、「林さんならどんな飲食店をはじめますか？」。というわけで今回は、林さんが考えた田舎カフェの作り方です。
おじさんとは得てしてお話をするのが大好きなもの。それでも若者からは、好かれるおじさんの話と、嫌われる話というのが存在するそう。若者はおじさんから何を聞きたいのでしょうか？
「告白」が男女が付き合う際の目印になっていますが、その告白文化をやめたいという林伸次さん。リスキーとまでいう告白文化を、林さんはなにが問題と考えているのでしょうか。
なにかSNSをやっていますか？ 最近何かとSNSで疲弊してしまっている林伸次さん。それに悩んでいたところ、noteで見つけたある記事に膝を打ったようです。そこには何が書いてあったのでしょうか。
今回の「ワイングラスのむこう側」は、女性の誘い方のお話です。林伸次さんが、美人の人を中心に調査している、「どう誘われるのが嬉しいか」問題。いろいろな話を総合すると、ある傾向が見えてきました。
出世した途端に偉そうな態度を取る人間は嫌われますが、権力を握ると傲慢になる人は少なくありません。あなたは権力がほしいですか？ そんな権力について考えます。
飲食店を経営する林伸次さんですが、お客さんに2度目の来店をしてもらうのが大変だと言います。そんな中、林さんが訪れた大繁盛のワインバル。そこにはリピーターを作るある方策がありました。
新年、あけましておめでとうございます。今年最初の「ワイングラスのむこう側」は、人間関係のお話。「人間関係はどうがんばっても元には戻れない」と断言する林伸次さん。その真意とは一体なんでしょうか。
ちょっと「大胆」な人を、意外と女性は好むもの。しかし、なぜ女性は「大胆」に弱いのか。あるいは、本当に「大胆」が好きなのか。今回の「ワイングラスのむこう側」は、そんな「大胆」について考察します。
人と人が交差するバー。林伸次さんのお店bar bossaにも、いつもたくさんの若者が集っていました。そんな若者たちの姿をカウンターの向こうから見てきた林さんは、なにを思うのでしょうか。
目上の人とお酒を飲みに行くと、奢ってもらうことが多いのが日本の文化。タダなことを単にラッキーで済ませて大丈夫でしょうか？ そこにはマウンティングが潜んでいるのかもしれません。
今回の「ワイングラスのむこう側」は、人間の印象を大きく左右するある要素についてのお話です。映像だとわかるけど、写真だとわからないもの。しかもこれからある程度調整が可能なもの。それは一体何でしょうか。
立場が違えば考え方も違ってしまうもの。今回の「ワイングラスのむこう側」は、客と店という立場の違いから生じてしまうずれを林伸次さんが考えます。
奥様が8歳年上のbar bossa店主・林伸次さん。よく何歳のころに出会ったのか聞かれるそうです。男性は若い女性が好き、とよく言われますが、そんな意見に林さんは異を唱えます。
新婚時代、どんなに仲が良かったカップルでも、数年経つと愛情は薄れていくもの。では夫婦が円満に居続けるためにはどうすればいいのか。バーテンダーと客の関係から、林伸次さんが考えます。
好みのタイプは人によって変わります。「あの娘かわいいよね」「ええ、どこが？」なんて会話が今もどこかでされています。なぜ好みはこんなのにも違うのか、bar bossa店主、林伸次さんが考えます。
前回、女性からOKサインを出しても手を出さない男性について書いていたのですが、今回はそんな男性を女性がどのようにすれば口説けるのかについて、bar bossa店主・林伸次さんが考察します。
今回の「ワイングラスのむこう側」は離婚のお話です。既に結婚をしている人も、これから結婚を考えている人も、林さんのかなり実用的な離婚対策、ぜひ参考にしてみてください。
最近、Instagramを始めたというbar bossa店主・林伸次さん。段々インスタを見てお店に来るお客さんが増えてきているんだとか。そんな、林さんがインスタを使っていく中で気がついたこととは？
恋心ははどのタイミングで芽生えるのか？ そんな謎に迫ったのが今回の記事。10段階に分けられた出来事から、自分はここだな、と感じる番号を選んでみてください。
2017年、最初の「ワイングラスのむこう側」は、結婚のお話から始まります。常々、結婚は良いといい続けている林伸次さん。実際にどんなところが良いのか、思いつく限り綴っていただきました。
今回のテーマは、男ならついついしてしまう「知ったかぶり」。どういうタイプが知ったかぶりをしてしまうのでしょう。それを探るうち、恋愛に応用できる知ったかぶり利用法が見えてきました。
男女間の友情はありえるのか？ いにしえより続くこの問題。bar bossa店主・林伸次さんは「ない」と断言します。林さんはなぜ男女間の友情がないと思うのか。その理由を聞いてみましょう。
価値観というのは時代とともに変わっていくもの。人生の転機になるといわれる「結婚」もまた、時代によって考え方が変わっています。bar bossa林伸次さんが、現代の価値観にあった結婚を提案します。
1969年生まれ。徳島県出身。渋谷のワインバー「bar bossa（バールボッサ）」店主。レコファン(中古レコード店)で２年、バッカーナ＆サバス東京(ブラジリアン・レストラン)で２年、フェアグランド(ショット・バー)で２年勤務を経た後、1997年渋谷にBAR BOSSAをオープンする。2001年ネット上でBOSSA RECORDSをオープン。『ボサノヴァ』(アノニマスタジオ)に寄稿。選曲CD、CDライナー執筆多数。ソウルのボサノヴァ好き韓国人ジノンさんとの往復書簡ブログ「The Boy From Seoul & Tokyo」執筆中。『Oggi』(小学館)で「渋谷のバーのマスターから、少しだけ恋に疲れたあなたに伝えたいここだけの話」連載中。選曲CD『Happiness Played In The Bar -バーで聴く幸せ- compiled by bar bossa』。近著に『バーのマスターはなぜネクタイをしているのか-僕が渋谷でワインバーを続けられた理由』。 Twitter：@bar_bossa Facebookページ：Bar Bossa ホームページ：http://www.barbossa.com/
