ボリューム満点!サバ缶で春のキャベツを味わう味噌汁

買い物の回数を抑えたい今日この頃。魚の缶詰を利用して、旬の野菜をたっぷり味わう味噌汁をご紹介します。柔らかく甘いキャベツは、1/4個がペロリと食べられます。レシピはサバ缶とキャベツですが、ほかの組み合わせでもOK。ぜひお試しください。

ストックできる魚の缶詰を使って、だしなしで作る

おかずがちょっと足りない…そんなときに、汁物でボリューム感を出す方法を覚えておくと、日々の献立作りがとても気楽になります。今日ご紹介するのは、キャベツを1/4個、一気に食べ切る味噌汁。蒸し煮することでかさを減らすので、無理なくたくさん食べられます。

キャベツに合わせるのは、サバ缶です。食べごたえが出るだけでなく、だしを使わず味噌汁がスピーディに作れるのです。缶詰は家にストックしておけますから、いよいよ冷蔵庫に何もない!というときにも重宝するレシピです。イワシ缶やさんま缶、ツナ缶、鮭缶、あるいはあさり缶など、ほかの魚介の缶詰で応用がきくのも嬉しいところ。

サバのうまみと味噌の香りが、柔らかく煮えたキャベツとよく合います。ごはんの進むごちそう味噌汁、大きめのお椀でたくさん食べてくださいね。


キャベツどっさり味噌汁

材料(2人分) 所要時間12分

キャベツ 1/4個
サバ水煮缶詰 1個
味噌 大さじ2~3
ごま油 少量
水 550~600mL

作り方
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有賀薫

鍋ひとつ皿一枚で作って食べられる、簡単で失敗しにくく作り置きがきく、朝や夜遅くに食べても体に負担がかかりにくい……作る、食べる、両面において楽なスープは、忙しくて充実した食事がとれないと悩む人にぴったりの料理です。旬の野菜をたっぷり食...もっと読む

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コメント

ai_zwie レシピは有賀薫さん(@kaorun6)のもの。鯖缶とキャベツのお味噌汁です。 https://t.co/fjXy7Zfk0W 3ヶ月前 replyretweetfavorite

nicochun25 |スープ・レッスン|有賀薫|cakes(ケイクス) これつくりたい https://t.co/r96rgjLJhn 3ヶ月前 replyretweetfavorite

inthefinis https://t.co/O4ml3wZs3I 4ヶ月前 replyretweetfavorite

R4fh3VEHBVrzAwy 今日つくりました!! 簡単ですごく美味しかった😊 4ヶ月前 replyretweetfavorite