某ハンバーガーチェーンでも照り焼きって人気ですよね！　そうなんです、照り焼きつくねとパンは、和と洋であっても相思相愛。しかも、つくねとタルタルソースの卵は親子だから、相性は言わずもがな。
照り焼きソースをたっぷり絡めたつくねとしそ、刻みのりの和チームと、パン、タルタルソースの洋チームとが口の中で絶妙に融合。日本人なら誰でも大好きな鉄板の組み合わせです。

照り焼きつくねサンド
照り焼きにパンが合うのは言わずもがなですが、そこにタルタルソースが加わることで、完全無欠のおいしさに。大葉と刻みのりのアクセントで、日本の心を余すことなく堪能。

材料（２個分）
コッペパン ２個
照り焼きつくね（下記参照）６個
タルタルソース　大さじ２
バター 適量
レタス 適量
大葉 ４枚
刻みのり 適量
照り焼きつくね（約8個分）
A 鶏ひき肉 170g
　卵 １個
　レンコン（みじん切り）40g
　長ネギ（みじん切り）5cm分程度
　しょうが（すりおろす）小さじ1/2
　水、酒 各大さじ１
　塩、ホワイトペッパー　各少々
　片栗粉 大さじ２
B 酒、しょうゆ、みりん　各大さじ２
　サラダ油 適量

作り方
❶（照り焼きつくねを作る）Aの材料は粘りが出るまでよくまぜ、８等分にして丸める。

❷フライパンにサラダ油を熱し、❶の両面に焼き色をつけ、取り出す。

❸❷のフライパンにBを入れて煮立て、❷を戻して煮絡める。

❹コッペパンは切り落とさないように横にナイフを入れ、内側にバターを塗る。

❺レタス、大葉、照り焼きつくね、タルタルソースの順にのせ、刻みのりを飾る。もう１個も同様に作る。

ここがポイント！