カルネヴィーノとの出会い

「うちの店、“肉とワイン”って店名に変わりますから！」。
フロアマネージャーの今井君から、そんな連絡を受けたのが１年半ほど前。
今井君は私に自然派ワインを教えてくれた友人Ａちゃんの旦那様で、
かなりの自然派ワインクレイジー。
まだ当時は「エノテカノリーオ」というイタリアンで、
バリバリとフロアを仕切っていた。
っていうか、なになに？　その店名！
 

「肉」＝「カルネ」、「ワイン」＝「ヴィーノ」で、「カルネヴィーノ」。
場所や内装はそのままで、店名とシェフとコンセプトが変わるのだそう。
「肉と自然派ワインにこだわりまくった店にしますよ！（鼻息）」って、
なんとも面白そうじゃないのー！！
 

↑こちらが今井栄大マネージャー。自由なワインLOVE♡

さっそく伺った店は、もーステキすぎた。満腹すぎた。
私が愛する店の共通点は、
「盛りはワイルドだけど、繊細で色気がある料理」ですが、
まさにそれを直球で行くお店になっておりました。
 

アンティパストやパスタのクオリティはもちろん、
「おいしい肉を、腹いっぱい食べたわ——！」と心から思う満足感。
グラスで提供される自然派ワインは、
ほかの店ではありえないほど豊富でぜーたくなラインナップ。
「お客さんを楽しませたい！」という、剛速球サービス心を感じるよ。
お会計の時に「まさか……」とつぶやくであろうコスパの良さも太鼓判です。

さーさー、おなかをすかせて行ってみましょー！