──株投資をしている人にはブロンコビリーはホットな注目銘柄。でも一般には同じ名古屋発のコメダ珈琲店に比べ認知度が低い。存在を知らないが故、わざわざ行こうとは──。
ならないでしょう。実際に行って「おいしかったね。楽しかったね」と感じた人たちにじわじわと浸透させるかたちで、店を増やしたい。だから立地と動線が合わない方には、全く目に触れられずにいます。
#15 直営でじわじわ浸透させる（竹市克弘／ブロンコビリー代表取締役社長）
2018年5月18日
竹市克弘（ブロンコビリー代表取締役社長）インタビュー
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この連載について
外食チェーン全格付け！
外食チェーンはあの手この手で“胃袋”を奪い合っている。せっかく店でおなかを満たすなら、料理と共にそのビジネスモデルまで味わい尽くしたくはないか。顧客満足率、経営力、従業員満足度で各チェーンを格付けし、ビジネスモデルを解説する“グルメガ...もっと読む
著者プロフィール
2013年に創刊100周年を迎えた『週刊ダイヤモンド』は、書店で一番売れているビジネス誌。昔も今も“ビジネスパーソンのパートナー”として、常に変化する時代をキャッチし、鋭く取材対象に斬り込み、わかりやすく読者にお伝えしてきました。その中から選りすぐりの記事をお届けします。 ※ cakes版では、一部の漢字が簡略体で表記されている場合があります。内容は『週刊ダイヤモンド』本誌の編集当時のものです。